◇放送局・放送日時
Eテレ・2018/6/11（月）・22：00～
◇内容（なんとなく）
映画『アマデウス』
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モーツァルトとアントニオ・サリエリの心の葛藤の物語
登場するのが「ヴィーナスの乳首」というお菓子
ブランデー漬けの栗
サリエリの故郷、イタリア北部ドロミテ地方は栗の名産地
ウィーン菓子研究家 高山厚子
◆味わいのキメテ
栗たっぷりオトナ好みの濃厚な味
◆Tea Break
ウィーンのスイーツ
ヨハン・シュトラウス2世が好きだった
「モッカ・オーバース・シュニッテン（Mokkaobersschnitten）」
リヒャルト・シュトラウスが好んで食べた
「ヴァイン・クレーム・トルテン（Weincreametorten）」
フランツ・レハールが楽しんでいた？
「カーディナール・シュニッテン（Kardinalschnitten）」
【レシピ】
番組HPでレシピ公開中
【次回】
Dガールズのドーナツ
◇出演者
瀬戸康史、キムラ緑子（かまどの声）
◇クレジット（一部）
＜END＞「幸せのかけら」Little Glee Monster
＜タイトルアニメ・CG＞ケシュ#203
＜スタイリスト＞本多敦子
＜資料提供＞PPS通信社
＜レシピ監修＞野口恵、エコール辻東京
＜技術＞石上洋子
＜撮影＞中村直史、葛原圭人
＜取材＞清川恵美
＜ディレクター＞鈴木勇次
＜プロデューサー＞関根正裕、和泉田映
＜制作統括＞上田和子
＜制作＞NHKエデュケーショナル
＜制作協力＞イーヴァ
＜制作・著作＞NHK