◇放送局・放送日時
Eテレ・2018/7/9（月）・22：00～
◇内容（なんとなく）
アメリカのソウルフード
アメリカの文豪マーク・トウェインが愛したコーンブレッド
「北か？南か！？ byグレ」
◆マーク・トウェイン
「トム・ソーヤの冒険」
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「ハックルベリー・フィンの冒険」
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名言
・勇気とは、恐怖に抵抗することであり、恐怖を克服することである。恐怖を抱かないことではない。
・良い友人とは、あなたが間違っているときに味方をしてくれる者のこと。正しいときには誰だって味方をしてくれるのだから。
早稲田大学 教育・綜合科学学術院
教授 石原剛
アメリカ人の階層・人種を問わず読んでいる作家
『Mark Twain : Collected Tales, Sketches, Speeches, and Essays』
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エッセイ「Corn-Pone Opinions」
どんなコーンポーンを食べるかでその人間の考え方がわかる
◆味わいのキメテ
コーン100％の香ばしさ
◆Tea Break
アメリカ菓子文化研究家
原亜樹子
北部
スクウエア形
ケーキのようにふわふわしている
南部
トウモロコシの味がしっかるしている
【レシピ】
番組HPでレシピ公開中
【次回】
暑さを乗り切れ！ひ～んやりドリンク
◇出演者
瀬戸康史、キムラ緑子（かまどの声）
◇クレジット（一部）
＜イラスト＞古山俊輔
＜END＞「幸せのかけら」Little Glee Monster
＜タイトルアニメ・CG＞ケシュ#203
＜スタイリスト＞本多敦子
＜レシピ監修＞大熊恵、エコール辻東京
＜技術＞石上洋子
＜撮影＞中村直史、竹内卓彌
＜ディレクター＞西山千鶴
＜プロデューサー＞井上啓子、和泉田映
＜制作統括＞上田和子
＜制作＞NHKエデュケーショナル
＜制作協力＞クリエイティブネクサス
＜制作・著作＞NHK