TVチャンピオン極~KIWAMI~ カップ麺アレンジ料理王決定戦 ちょい足しレシピ 深蔵、野島慎一郎、こいけけいこ、神田武郎




◇放送局・放送日時
BSジャパン・2018/7/15(日)・21:00~

◇内容(なんとなく)

カップ麺アレンジの達人

◆出場者

・フードイラストレーター
深蔵

・B級フード研究家
野島慎一郎

・さすらいの栄養士
こいけけいこ
料理研究家・栄養士

・自作ラーメンの鬼
神田武郎
日本最大級ラーメンイベントで優勝

◆SEMI FINAL

ビックリアレンジ対決

カップ麺メーカー5社・75種類から好きなものを選びアレンジ料理を作る

【カップ麺アレンジ】
別の食材をちょい足しして新たな料理にする

実況:野沢春日(テレビ東京アナウンサー)
解説:大山即席斎 即席麺評論家(TVチャンピオン第1回インスタント麺通選手権チャンピオン・大山正弥)

審査員:
片岡護(リストランテアルボルト)
中村健介(新宿調理師専門学校)
吉岡英尋(なすび亭)

▼第1戦

深蔵 vs 野島慎一郎

深蔵

東洋水産「マルちゃん正麺カップ香味まろ味噌」使用

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ちょい足し:油揚げ、チーズ、メンマ、大葉

「ラーメン巾着」

油揚げをお湯で油抜き
お湯で麺をほぐす
固めの麺を一口サイズにカット
油抜きした油揚げに麺・メンマ・大葉・チーズを詰めて巾着に
カップ麺の味噌スープで巾着を煮込む

野島慎一郎

日清食品「日清のどん兵衛 きつねうどん」(東日本)使用

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ちょい足し:片栗粉、餅、チーズ

「どん兵衛グラタン」

通常通りカップめんを作る
片栗粉でとろみをつける
麺を耐熱皿に入れ、餅、どん兵衛のあげ、その上からチーズをトッピング
オーブンで焼く

★勝者 深蔵

▼第2戦

こいけけいこ vs 神田武郎

こいけけいこ

サンヨー食品「サッポロ一番 塩らーめんどんぶり」使用

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ちょい足し:もやし、魚介、ごはん、紅しょうが、青ネギ、天かす

「海鮮塩そばめし」

お湯でカップ麺とフリーズドライの具材を戻す
フライパンでもやしを炒め、麺と具材を食べやすくカットし、フライパンに投入
魚介類を入れて炒め、更にごはんを投入
塩味スープを入れる
紅しょうが・青ネギ・天かすを入れる
カップ麺のカップに詰めて成形

神田武郎

東洋水産「マルちゃん正麺カップうま辛担担麺」使用

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ちょい足し:ひき肉、豆腐

「麻婆豆腐担担麺丼」

ほぐした麺を湯切り
ノンフライ麺を揚げる
フライパンでひき肉と担々麺スープを炒め豆腐を入れて麻婆豆腐
どんぶりご飯の上に揚げた麺を載せ麻婆豆腐をかける

★勝者 こいけけいこ

◆すぐにマネできるちょい足しレシピコーナー

深蔵
明星食品「ノンフライチャルメラどんぶり豚骨」
お湯を使わず、沸騰させた豆乳で作る

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こいけけいこ
明星食品「明星旨だし屋きつねうどん大盛(東向け)」
ココナッツミルク+コチュジャンをかけてアジアンテイストに

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◆FAINAL

家族のためのカップ麺アレンジ3本勝負

こいけけいこ vs 深蔵

審査員:
中村健介(新宿調理師専門学校)
窪田好直(グリル満点星)
黒田廣昭(なだ万)
一般主婦10名

▼お父さんの晩酌おつまみ対決

深蔵

日清食品「チキンラーメンどんぶりミニ」使用

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ちょい足し:クリームチーズ、海苔、ちくわ

「チキンラーメンちくわ」

麺を砕きクリームチーズと混ぜる
海苔、ちくわで巻く

こいけけいこ

東洋水産「マルちゃん麺づくり鶏だし塩」

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ちょい足し:わかめ、キャベツ、いかの燻製、すりゴマ、キュウリ

「いかくんとわかめのラーメンサラダ」

麺とかやくとわかめを入れお湯で戻す
湯切りしザク切りキャベツと、かやく・スープの素を入れて混ぜる
イカの燻製とすりゴマを入れで混ぜる

▼子供の夜食対決

こいけけいこ

サンヨー食品「サッポロ一番みそラーメンどんぶり」使用

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ちょい足し:餅、コーン、ソーセージ、キャベツ、とろけるチーズ、海苔

「ラーメン焼き餅」

麺とかやくを湯で戻し湯切り
餅と粉末スープを混ぜる
これにコーン・ソーセージ・キャベツを炒めたものを混ぜる
フライパンで両面炒める
とろけるチーズと海苔をかける

深蔵

東洋水産「マルちゃん正麺カップ芳醇こく醤油」使用

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ちょい足し:サラダチキン、砂糖、マヨネーズ

「テリヤキチキンらーめんピザ」

湯で戻した麺をフライパンで炒める
サラダチキンをほぐし、スープの素と砂糖で味付け
炒めた麺の上にサラダチキンを載せマヨネーズをかける

▼メインのおかず対決

深蔵

エースコック「スーパーカップ1.5倍 たっぷり野菜タンメン超やみつきペッパー仕上げ」使用

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ちょい足し:ツナ、キャベツ、餃子の皮、酢

「ラーメン餃子」

砕いた麺とツナ、千切りキャベツ、粉末スープ、かやくを入れ混ぜる
餃子の皮で包み焼く
つけダレは、酢+付属の超やみつきペッパー

こいけけいこ

東洋水産「MARUCHAN QTTA SHO-YUラーメン」使用

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ちょい足し:片栗粉、ニラ、ちくわ、卵、ごま油

「オム麺玉のニラあんソース」

通常通り作る
湯切りし、スープには片栗粉をいれてとろみをつけ、ニラとちくわと炒めてあんを作る
麺は卵に投入しごま油で焼き、あんをかける

★カップ麺アレンジ料理王決定戦

チャンピオン こいけけいこ

【次回】
バーベキュー王決定戦

◇出演者
アイクぬわら(超新塾)

野沢春日(テレビ東京アナウンサー)

大山即席斎、片岡護、中村健介、吉岡英尋、窪田好直、黒田廣昭

深蔵、野島慎一郎、こいけけいこ、神田武郎

◇クレジット(一部)
<ナレーター>小柳良寛

<構成>外山信行

<技術>堂本昌宏、茅野竜徳、松本良、中島洋行

<撮影協力>エースコック株式会社、サンヨー食品株式会社、東洋水産株式会社、日清食品株式会社、明星食品株式会社、(社)日本即席食品工業協会

<制作協力>PROTX、WHOLEMAN

<AP>遠藤充子

<AD>山本裕典、横田義人、高島優香

<ディレクター>稲葉則央

<演出>近藤翔太

<総合演出>内山慶祐

<プロデューサー>大庭竹修、只野研治、神山友和

<チーフプロデューサー>越山進

<製作著作>テレビ東京、BSジャパン