グレーテルのかまど 常夏の国フィリピンのハロハロ カラフルで彩りを楽しむスイーツ 十五代ヘンゼル:瀬戸康史&かまど:キムラ緑子




◇放送局・放送日時
Eテレ・2018/8/6(月)・22:00~

◇内容(なんとなく)

「混ぜたらもっとクール!! byグレ」

◆ハロハロ(Halo-halo)

スペイン レチェフラン
アメリカ かき氷
日本 あずき
フィリピン ナタデココ、フルーツ、ウベ芋アイス、ウベ芋あん

様々な文化が混ざり合っている

「Halo-halo」は【混ぜこぜ】という意味

「Chowking(超群)」
フィリピンで有名な中華系フランチャイズショップ

◆ウベ

フィリピンではおなじみの芋

「本場フィリピンレストランATE」(東京・杉並)

オーナー 竹内真弓

ウベハラヤ

◆Tea Break

夏に嬉しいフィリピンスイーツ

「ブコパンダンサラダ」
パンダンリーフというハーブを使う

「タホ」
豆腐とタピオカに黒砂糖シロップをかける

「サバコンイェロ」
調理用バナナを黒糖で煮詰めて、タピオカと氷にエヴァミルクをかける

◆女優・秋元才加

母はフィリピン人

ハロハロに思い入れがある

◆味わいのキメテ
しっかり混ぜても味はくっきり!

【レシピ】
番組HPでレシピ公開中

【次回】
松尾芭蕉のところてん

◇出演者
瀬戸康史、キムラ緑子(かまどの声)

◇クレジット(一部)
<END>「幸せのかけら」Little Glee Monster

<タイトルアニメ・CG>ケシュ#203

<スタイリスト>本多敦子

<レシピ監修>エコール辻東京、中濱尚美

<技術>小松作

<撮影>中村直史、成田伸二

<リサーチャー>高橋果子

<ディレクター>河原志乃

<プロデューサー>白木芳弘、和泉田映

<制作統括>上田和子

<制作>NHKエデュケーショナル

<制作協力>アトリエ・NOA

<制作・著作>NHK