◇放送局・放送日時
TOKYO MX・2019/10/9（水）・19：58～20：27
◇内容（なんとなく）
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バーのカレーはなぜ美味しいのか？
カレー研究家 小野員裕
バーのカレーに詳しい
バーにはこだわりを持った店主が多いので、作る料理もこだわりが強く美味しいことが多い
| 東京の名店カレー 黄金色のスパイス５１粒 /実業之日本社/小野員裕 | ||||
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moonbow
代々木のロックバー
マスター 浦島秀樹
ランチでカレーを提供し余ったら夜でも出すが、ほとんどはランチで売り切れる
お酒を飲んでからカレー
ランチ
チキンカレー＋チャイ
アウトサイダー2
高田馬場の会員制バー
夜は会員制バー、カレーはランチで食べられる
番組ディレクター行きつけ
マスター 勝見恒之
オムカレー
カツカレー
角煮カレーとガーリックトースト
メニューにいろいろなカレーがある
◆もんこ先生のカレーワンポイントレッスン
カレーを作る時の固形ルウを入れるタイミング
固形ルウの最も溶けやすい温度は65～70度
火を一旦止めて固形ルウを入れるのは、少しでも温度を下げて溶けやすくするため
◇出演者
田村裕（麒麟）、一条もんこ（カレー研究家）
小野員裕
◇クレジット（一部）
＜ナレーション＞桑原敬一
＜構成＞上野耕一郎、渡辺雅史
＜撮影＞薬袋孝人（コールプロダクション）
＜音声＞小林啓一（コールプロダクション）
＜編集＞渡辺まり子
＜音効＞土井隆昌
＜MA＞山本宗太
＜ディレクター＞斉藤満（ホーンフィールド）
＜プロデューサー＞山守文雄
＜製作著作＞ティーズ