ニッポン知らなかった選手権 実況中! 回転寿司MVP選手権




◇放送局・放送日時
NHK・2017/8/17(木)・22:50~

◇内容(なんとなく)

◆回転寿司人気ランキング
1位 サーモン
2位 赤身
3位 中トロ
(※マルハニチロ調べ)

◆最初の回転寿司
1958年 東大阪市「廻る元禄寿司」オープン
当時1皿4貫50円

回転寿司には「100円回転寿司」と「グルメ系回転寿司」がある

「グルメ系回転寿司」

職人が寿司ネタをさばき握る

【第4回 回転寿司MVP選手権】

回転寿司職人の技術力を競い合う大会

東京・四谷区民ホール

【参加者】

大阪「とれとれ屋」
石谷博俊(60歳・大会最年長)

富山「粋鮨」
釣友彦

福岡「平四郎」
高橋亮介

愛知「武蔵丸」
松崎暁春

宮崎「寿司虎」
川田翔平

静岡「活いけいけ丸」
菊地智子

秋田「太助寿司」
永田昇

新潟「一心寿司」
小田健

石川「まいもん寿司」
木下達也

和歌山「錦」
橋本琢哉

広島「しまなみ」
荻原巧磨

鹿児島「めっけもん」
川添洋輝

埼玉「がってん寿司」
市原旭
第1回・第2回優勝

岐阜「魚鮮」
今井寿功
第3回優勝

東京「三浦三崎港」
高島悠介

神奈川「独楽寿司」
齊藤健太

岩手「清次郎」
黒沢司

◆第1競技「切りつけ&握り」

ネタを均一の重さに切る技術力

ネタ 16g
シャリ 17g

◆第2競技
寿司ネタの知識

正確に分かりやすく説明できるか競い合う

客役
カナリヤ◇ダイヤモンド
明道皐我

【審査員】

服部栄養専門学校校長 服部幸應

「将太の寿司」作者 寺沢大介

日本フードアナリスト協会理事長 横井裕之

回転寿司評論家 米川伸生

「外食産業新聞社」編集長 川端隆

「すしの雑誌」編集長 雨宮響

ミートフードEXPO焼肉ビジネスフェア2018営業本部長事務局次長 窪田知香

【決勝進出者】

埼玉「がってん寿司」
市原旭

秋田「太助寿司」
永田昇
上司 板取孝昌

新潟「一心寿司」
小田健

岩手「清次郎」
黒沢司

宮崎「寿司虎」
川田翔平

鹿児島「めっけもん」
川添洋輝

制限時間5分30秒

巻き物3皿
軍艦2皿
サーモン握り5皿
マグロ握り5皿

美しく握る技術と出来上がりの美しさを競う

【優勝者】

新潟「一心寿司」
小田健

2位
埼玉「がってん寿司」
市原旭

◇出演者
<実況>清野茂樹

<リポーター>中山裕子

<解説>川股竜二

◇クレジット(一部)
<構成>若尾守重

<撮影協力>日本回転寿司協会

<取材>西拓真

<ディレクター>新井友和

<制作統括>尾関憲一、齋藤圭介、佐々木伸之

<制作>NHKエンタープライズ

<制作著作>NHK、東京ビデオセンター