[新] カレー放浪記 銀座編 よもだそば/デリー/築地木村屋/ダクシン




◇放送局・放送日時
MX・2017/8/4(金)・20:30~

◇内容(なんとなく)
銀座

インドカレーの街

◆よもだそば 銀座店
自家製麺とインドカレーの店

立ち食い蕎麦屋

「よもだカレー」

店長 樋口利樹

◆デリー
インドカレーの名店

「バターチキンカレー」

「ビーフニハリ」
ニハリは朝食べるカレー

社長 田中源吾

北インドはナンやチャパティ
バターや生クリーム

南インドはお米
辛いカレーが多い

◆築地 木村屋

「BIG牛すじ玉ねぎカレーパン」
「牛すじ玉ネギカツカレーパン」

イートインがあるので揚げたてのカレーパンが食べられる

◆南インド料理店 ダクシン

カレーマニアは最終的に南インドカレーに行きつく?

「バスマティライス・ミールズ」

肉不使用

ミールスは南インドの定食

ラッサム
南インドの薬膳の辛いスープ

サンバル

南インド特有のスパイス
マスタードシード

ケララ州のエビカレー

ココナッツソース

ドーサ
クレープのような料理

日本人マネージャー 北澤理恵

◇出演者
田村裕(麒麟)、一条もんこ(カレー研究家)

◇クレジット(一部)
<ナレーション>桑原敬一

<構成>上野耕一郎、渡辺雅史

<ディレクター>斉藤満(ホーンフィールド)

<プロデューサー>山守文雄

<製作著作>TSUKURU

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