◇放送局・放送日時
Eテレ・2018/2/12（月）・22：00～
◇内容（なんとなく）
南イタリア・カプリ島
トルタ・カプレーゼ（Torta Caprese）
家ごとにレシピがあるといわれるお菓子
アドリアーナ・ヴァッローネ
◆アル・カポネも食べたかも？
アメリカのマフィアがスパッツを買いにカプリ島に来た
カルミネ・ディ・フィオーレ
マフィアの来客に動揺して小麦粉を入れ忘れてしまった
失敗から生まれたお菓子
◆「イッポリート（Ippolito）」（東京・銀座）
カルミネ・スパシィアーノ
シェフ 小林哲雄
少し温めてバニアアイスを添えて食べる
◆味わいのキメテ
サクサク作って外はさっくり中はしっとり
小麦粉を使わない
【Tea Break】
ナポリのスイーツ
スフォリアテッラ
ババ
ゼッポレ・ディ・サンジュゼッペ
【レシピ】
番組HPでレシピ公開中
【次回】
あけてびっくり！サプライズスイーツ
◇出演者
瀬戸康史、キムラ緑子（かまどの声）
◇クレジット（一部）
＜END＞「幸せのかけら」Little Glee Monster
＜タイトルアニメ・CG＞ケシュ#203
＜スタイリスト＞本多敦子
＜レシピ監修＞野口恵、エコール辻東京
＜技術＞江川治朗
＜撮影＞中村直史、樋口辰男
＜ディレクター＞佐藤利恵
＜プロデューサー＞清川恵美、和泉田映
＜制作統括＞上田和子
＜制作＞NHKエデュケーショナル
＜制作協力＞イーヴァ
＜制作・著作＞NHK