◇放送局・放送日時
テレビ朝日・2018/3/4（日）・18：00～
◇内容（なんとなく）
【学ぶ！ナイスアイデアJAPAN】回転寿司編
「くら寿司 池袋サンシャイン60通り店」
回転寿司自体が世界に誇るナイスアイデア
相葉くん、くら寿司「鮮度くん」の取り方がわからない
▼皿回収システムのその先
寿司皿以外のほとんどの食器も店員が鍵を開けて流す
お皿を積むのが恥ずかしい女性からの意見で取り入れられた
▼くら寿司の熟成まぐろ
冷凍状態で仕入れ、企業秘密の熟成過程を経ている
全て手作業でカットしている
刃が波々にになっている冷凍包丁
製造本部 豊田美乃梨
業務本部 薮内薫
▼くら寿司のはまちの関東と関西の違い
関東 柔らかく旨味が強い身
関西 コリコリした食感が楽しめる身
広報宣伝部 本井啓貴
◆回転寿司 いちばん船（高知県高須港）
自社で漁船を20隻所持
マグロ漁船を所持しているから多種多様なマグロが提供可能
回転寿司いちばん 店長 西川和也
◆横浜マグロ専門店 三浦三崎港
親会社がまぐろ問屋
マグロ解体ショー
珍しい部位も提供可能
まぐろ問屋三浦三崎港店長 高島悠介
◆函太郎（北海道・小樽）
海宝こぼれ巻
函太郎小樽店店長 藤本佳久
◆なごやか亭（札幌）
こぼれいくら
なごやか亭白石本通り店店長 大角隆真
◆しまたけ（銚子・犬吠埼）
皿からはみ出すデカネタで人気
しまたけ社長 島田武久
【次回】
旬のさつまいもで絶品大福作り
◇出演者
相葉雅紀、渡部建（アンジャッシュ）、澤部佑（ハライチ）
高橋茂雄（サバンナ）
◇クレジット（一部）
＜ナレーター＞神奈月、杉本るみ
＜構成＞小野高義、大平尚志、安部裕之
＜カメラ＞辺見洋
＜音声＞勝見亘
＜照明＞三澤孝至
＜制作協力＞花組
＜リサーチ＞フォーミュレーション、ワイズプロジェクト
＜AD＞高木志歩、東王地萌子、後藤田光里、森本貴之
＜AP＞関本薫子、藤林千絵
＜ディレクター＞新田良太、篠原崇、南家幸太、内田誠司、橋新亜貴子
＜演出＞牛嶋創一
＜プロデューサー＞高橋伸之、乾弘明（花組）、四戸美穂
＜ゼネラルプロデューサー＞寺田伸也
＜制作著作＞テレビ朝日