◇放送局・放送日時
BSテレ東・2018/11/11（日）・21：00～21：54
◇内容（なんとなく）
【缶詰料理王決定戦】
日本菓子専門学校
出場者
・缶詰料理芸人
クック井上。
・カリスマ缶詰ブロガー
植村美香
・出張フレンチシェフ
稲垣直也
妻・優香里
・缶詰料理先生
高垣智里
実況：増田和也（テレビ東京アナウンサー）
審査員：
やくみつる（漫画家）
吉岡英尋（なすび亭店主）
黒瀬佐紀子（缶づめ料理研究家）
SEMI FINAL「定番缶詰5分でアレンジ対決」
◆第1戦
クック井上。 vs 植村美香
「やきとり たれ味 75g」（ホテイフーズ）
（※Amazonへリンク）
▼クック井上。
「焼き鳥のカシューナッツ炒め」
1）フライパンでピーマンとタマネギをゴマ油で炒める
2）やきとり缶投入
3）カシューナッツ投入し中華風に
4）醤油・塩・こしょうで味を調える
▼植村美香
「はんぺんと焼き鳥缶の茶巾焼き」
1）やきとり缶にマヨネーズ
2）角切りのはんぺんを混ぜる
3）油揚げの中に具材を入れてフライパンで焼く
クック井上。 vs 植村美香
「さば水煮」（極洋）
（※Amazonへリンク）
▼クック井上。
「サバ缶のオレンジママレードソテー」
1）フライパンでバター・にんにく・しょうがで香りを出し、サバ缶の汁のみを入れる
2）その後、サバの身を投入し醤油で味付け
3）オレンジマーマレードジャムを投入
▼植村美香
「きのこのペペロンチーノ蕎麦」
1）サバ缶としめじ・粗挽きガーリック・鷹の爪を炒めてソースを作る
2）蕎麦で時短
★勝者 クック井上。
◆第2戦
稲垣直也 vs 高垣智里
「ライトツナ スーパーノンオイル」（いなば食品）
（※Amazonへリンク）
▼稲垣直也
「夜食に嬉しいひと口ペペロンチーノ」
1）水を入れたフライパンにツナ缶を入れ、パスタを茹でる
2）フライパンににんにく・オリーブオイル・輪切り唐辛子を入れソースを作る
▼高垣智里
「混ぜるだけ♪やみつきカオマンガイ」
一切火を使わない
1）ごはんにツナ缶の汁だけかける
（鶏の茹で汁の替わりにツナ缶の汁）
2）ごはんをにんにく・しょうが・鶏ガラスープの素で味付け
3）残ったツナの身に鶏ガラスープの素・醤油・砂糖・ゴマ油・ナンプラー・レモン汁で味付け
「紅ずわいがに赤身脚肉」（マルヤ水産）
（※Amazonへリンク）
▼稲垣直也
「紅ずわいがにのフラン」
1）カニと卵と生クリームを湯せんしながらかき混ぜ泡立てる
▼高垣智里
「グラタン？いえいえ一緒に食べたら濃厚カニクリームコロッケ」
1）ホワイトソース作りで牛乳の代わりに絹ごし豆腐
2）カニ缶を投入
3）焼いたパン粉とホワイトソースを盛り付け
「さけ水煮」（極洋）
（※Amazonへリンク）
▼稲垣直也
「サケ缶の詰めパイ包み風」
1）さけ缶と牛乳・シチューの素を入れシチューを作る
2）餃子の皮をバターで炒める→パイ生地のようになる
▼高垣智里
「ザクとろポテトとサケの黄身酢焼き」
1）サケ缶の汁を出し、サケの身とポテトチップをほぐし壊しながら混ぜる
2）その上に卵白をかけてさらに混ぜる
3）寿司酢・みりんで味付けした卵黄を乗せ、バーナーで焼く
★勝者 稲垣直也
◆FAINAL「缶詰豪華ディナー対決」
缶詰でスープ・前菜・メイン・デザートの4品を作る
制限時間1時間
缶詰は5社150種類から
クック井上。 vs 稲垣直也
▼クック井上。
[スープ]サバ缶とカニ缶のトムヤムクン「月花さば水煮」（マルハニチロ）
（※Amazonへリンク）
「まるずわいがにほぐしみ」（マルハニチロ）
（※Amazonへリンク）
調整豆乳
コチュジャン
レモン汁
桜エビ
「マッシュルーム ランダムスライス」
（※Amazonへリンク）
[前菜] ホタテ缶とツナ缶のセビーチェ
「ほたて貝柱」
「ライトツナ スーパーノンオイル」（いなば）
（※Amazonへリンク）
「もぎたてコーン」（いなば）
（※Amazonへリンク）
[メイン]オイルサーディンとあさり缶のアクアパッツァ
「オイルサーディン（米油使用）」（マルハニチロ）
「あさり水煮」（マルハニチロ）
ミニトマト
梅干し
「TINNED 国産たこ燻製醤油」
[デザート]あずきとW桃＆Wチーズの春巻きパイアラモード
「黄桃」（ホテイフーズ）
「白桃」（ホテイフーズ）
「ゆであずき」
▼稲垣直也
[スープ]ミックスビーンズのトマトスープ「ほたて貝柱」（マルハニチロ）
（※Amazonへリンク）
「あさり水煮」
「ミックスビーンズ」（いなば）
（※Amazonへリンク）
「レッドキドニー」（いなば）
（※Amazonへリンク）
[前菜]ホワイトアスパラのソテーと鯖とネギのマリネ
切った長ネギを素焼きしさば水煮缶と一緒に炒める
「ホワイトアスパラガス」
（※Amazonへリンク）
「まるずわいがにほぐしみ」でタルタルソースを作る
（※Amazonへリンク）
[メイン]牛肉とあん肝でロッシーニ レタス包み
フォアグラの替わりに
「あんきも」（マルハニチロ）
（※Amazonへリンク）
牛フィレ肉の替わりに
「TINNED牛肉のシェリー酒煮込み」（マルハニチロ）
（※Amazonへリンク）
湯通ししたレタスであんきもと牛肉とバターを包む
トリュフの替わりに
「マッシュルーム ランダムスライス」（極洋）
生クリーム
「じゃがベーコンブラックペッパー味 90g」（ホテイフーズ）
（※Amazonへリンク）
煮込む
[デザート]ピーチメルバ ～マンゴーのわらび餅とともに～
「マンゴー」（ホテイフーズ）
（※Amazonへリンク）
「白桃」（ホテイフーズ）
（※Amazonへリンク）
「ナタデココ」
★缶詰料理王決定戦
チャンピオン 稲垣直也
【次回】
ラーメン王決定戦
◇出演者
アイクぬわら（超新塾）
増田和也（テレビ東京アナウンサー）
やくみつる、吉岡英尋、黒瀬佐紀子
クック井上。、植村美香、稲垣直也、高垣智里
◇クレジット（一部）
＜ナレーター＞小柳良寛
＜構成＞外山信行
＜技術＞堂本昌宏、松本良、石井健一、中島洋行
＜編集＞高倉亮平
＜リサーチ＞石井千鶴、池谷諒
＜撮影協力＞日本菓子専門学校、いなば食品株式会社、株式会社極洋、株式会社ホテイフーズコーポレーション、マルハニチロ株式会社、マルヤ水産株式会社
＜制作協力＞PROTX、WHOLEMAN
＜AP＞遠藤充子
＜AD＞山本裕典、加来将太、高島優佳
＜ディレクター＞熊谷真悟
＜演出＞稲葉則夫
＜総合演出＞内山慶祐
＜プロデューサー＞大庭竹修、只野研治、神山友和
＜チーフプロデューサー＞越山進
＜製作著作＞テレビ東京、BSテレ東