クレイジージャーニー 本場メキシコ移住しテキーラ造りに挑む男・景田哲夫の情熱で切り拓くテキーラの旅




◇放送局・放送日時
TBS・2018/1/24(水)・23:56~

◇内容(なんとなく)

【景田哲夫の情熱で切り拓くテキーラの旅】

テキーラに魅せられテキーラに人生を捧げた男

景田哲夫

「テキーラ」
メキシコの一部でのみ造られたモノ
テキーラ規制委員会に認められたもの

テキーラを作るためにメキシコに移住

飛び込みでテキーラの蒸溜所を周り交渉

老舗蒸留所「カスカウィン」従業員になる

アジア人初のテキーラ職人「テキレロ」

◆メキシコ・ハリスコ州

「トラケパケ」
国内で1番多くの種類のテキーラが扱われているお店
非公式のテキーラもある模様

メキシコの免許証は2000円位で買える?
ハッピーニューイヤーで拳銃を打ち鳴らすので被弾には気をつける
街に溶け込むためにサングラスをする
(差別発言やボッタクリを防ぐため)

◆カスカウィン蒸留所
1904年創業

◆原材料の収穫
「アガベ」のピニャ(球茎)

「アガベロ」
アガベを育てる人

「ヒマドール」
アガベを収穫をする人

葉を落とす長さによってテキーラの苦さが変わる

樹液は肌が痒くなる

◆テキーラの製造工程

1)加熱
2)搾汁
3)発酵
4)蒸留
5)熟成

テキーラは2回以上蒸留する

「ブランコ」
蒸留したものに水を加えアルコール度数を整えたもの

熟成期間
2ヶ月以上 レポサド
1年以上 アニェホ
3年以上 エクストラ・アニェホ

エンジェルズシェア(天使の分け前)
3年間で約22%も減ってしまう

◆セールスプロモーションも行なう

「タテマド」
100年以上前の伝統的テキーラ製造方法
アガベを熱した火山岩で蒸す
アイラモルトのピートに近い状態

タテマドで作られたテキーラは全世界で850本しか流通していない超レア
50.2度

・テキーラの特徴
水と混ぜると甘みが伸びる
グラスを一度テキーラで洗う

目標は、自分のレシピで自分のブランドをエチケットなど作って日本マーケットに届けたい

◇出演者
松本人志(ダウンタウン)、設楽統(バナナマン)、小池栄子

遠藤秀紀

◇クレジット(一部)
<ナレーター>銀河万丈

<構成>高須光聖、興津豪乃、小山賢太郎、戸田倫彰、飯塚大悟

<美術P・デザイン>木村真梨子

<リサーチ>亀田貴誠

<スタイリスト>高堂のりこ、渡辺光、えなみ眞理子

<AD>山田恭平、宇佐美慧太、吉川公美子、岡美優

<ディレクター>塩谷泰孝、今村光宏、高畑忠司、久野公嗣、浜田諒介、加用裕紀、野村和矢

<ロケ>シオプロ

<MP>渡辺英樹

<AP>新貝元章

<演出>横井雄一郎

<プロデューサー>坂本義幸

<製作著作>TBS